Pontus Frithiof tar över Bro Hof Slott: Ny mat- och eventdestination öppnar i mars 2025
Krögaren och entreprenören Pontus Frithiof tar över restaurangverksamheten på anrika Bro Hof Slott Golf Club från och med årsskiftet.
Michael Andersson är Årets Kock 2024
Totalt tävlade de sex finalisterna i tre finalmoment under dagen, som tillsammans med en metodbedömning avgjorde vem som tog hem titeln.
Årets viktigaste internationella livsmedelskonferens: Spot on Food
Årets tema är högaktuella ”Resilienta livsmedelssystem”. Temat utforskas genom tre perspektiv: entreprenörskap, mångfald och beredskap.
Svenska konferensanläggningar i framkant enligt ny global rapport
IACCs Meeting Room of the Future 2024: Swedish Venue Edition visar att svenska konferensanläggningar står sig bra inom flera områden.
Maryhill Estate, ESS trettonde destination, öppnar den 18 november
I ett stort parkområde med havsutsikt, erbjuds pool clubs, fest- och möteslokaler, historiska hotellrum, aktiviteter och matupplevelser.
Ny undersökning: Restaurangbranschen stolt och passionerad trots samhällets bristande erkännande
Omfattande marknadsundersökning bland Unmos medlemmar samlar svar från hundratals yrkesverksamma inom branschen. Se resultaten.
Restaurang WS öppnar på Villa Foresta
Restaurangens namngivning är en hyllning efter den kvinnliga entreprenören Wilhelmina Skogh som en gång lät uppföra den ikoniska byggnaden.
Bjertorp Slott rekryterar Michelinkocken och stjärnkrögaren Christopher Lai som food and beverage manager
Tillsammans med det erfarna köksteamet vill han lyfta upplevelsen ytterligare, men bibehålla den familjära miljön och lokalproducerade råvaror.
Daniel Höglander blir ny gastronomisk ledare för Operakällaren
Daniel Höglander är en av Sveriges främsta kockar och krögare och har bland annat grundat Aloë, som har två stjärnor i Guide Michelin.
Tysklands kulinariska scen ståtar med 340 restauranger med Michelinstjärnor
Denna milstolpe befäster Tysklands position som en gastronomisk fristad, som erbjuder resande en mångsidig och autentisk kulinarisk upplevelse.
Ottawa Tourism lanserar innovativt program för återvinning av mat från evenemang i samarbete med La Tablée des Chefs
Initiativet syftar till att minska matsvinnet, och understryker Ottawa Tourism’s engagemang för hållbarhet och socialt ansvar.
Stjärnkocken Gustav Otterberg blir Villa Forestas köksmästare
Leder den gastronomiska satsningen med tunga meriter, för att utveckla ett matkoncept där hållbarhet och råvaran står i fokus.
NYC-berömda Aska gör ett gästspel med sin tvåstjärniga restaurang på Tivoli i Köpenhamn
Fredrik Berselius och hans team tar med sig sin kulinariska expertis till Tivoli Gardens och erbjuder ett urval av sina rätter och unika ingredienser.
Framtidens mat diskuteras på konferens om kulinariska vetenskaper
Den här veckan hålls den 13:e internationella kulinariska konferensen ICCAS 2024 International Conference on Culinary Arts and Sciences.
Strawberry lanserar miljörapport för konferenser och event
Rapporten är en av de första av sitt slag i Norden, och inkluderar utsläpp av koldioxid, energiåtgång och vattenanvändning.
