Elmia bygger nytt storkök
Första spadtaget är taget för byggnationen av ett helt nytt storkök på Elmia i Jönköping, med kapacitet att laga upp till 3 500 portioner per dag.
Strawberrys kreativa ledare för hållbara matupplevelser, Frida Ronge, tar hållbar gastronomi till världsscenen i Osaka
Som gastronomisk ledare för den Nordiska paviljongen på Expo 2025 Osaka, ska hon skapa en unik nordisk-japansk matupplevelse, med fika.
Malmö nästa stopp för Sveriges största restaurangmässa
I september kommer Fastfood & Café & Restaurant Expo (FFCR) till södra Sveriges största matstad för att samla hela restaurangbranschen.
Prag presenterar nya mötesplatser och förväntar sig ännu fler
Sedan början av 2024, har flera nya mötesplatser tillkommit i Prag, vilket kompletterar det breda utbudet av befintliga eventalternativ.
Ludwig Tjörnemo vinner Bocuse d’Or Sweden 2025
Efter vinsten kommer Ludwig Tjörnemo sen även få äran att representera Sverige i världens mest prestigefyllda kocktävling, Bocuse d’Or.
Alexander Lundin och Simon Cardenas vinnare i Copper Skillet 2025
Vinnarna kommer att få tävla vidare i Europafinalen som går av stapeln i oktober. Vinnarna där går sedan vidare till världsfinalen våren 2026.
Umeå värd för restaurangbranschens nationella framtidsforum
Ett forum som i år fokuserar på hållbart ledarskap. Årets tema belyser särskilt utmaningarna för krögare i mindre städer, glesbygd och turistorter.
Janni Berndt Dahl blir director of wine och restaurangchef för Restaurang WS på Villa Foresta
Janni kommer närmast från rollen som wine director och restaurangchef på takrestaurangen Spesso, där hon har varit verksam sedan 2020.
Ny restaurangsatsning i Uppsala
Radisson Blu Hotels tidigare restaurang, Picnic, byter nu namn till Bonté och presenterar nytt koncept i totalrenoverade lokaler.
Strawberry lanserar ny nordisk kocktävling
Med över 100 restauranger inom koncernen finns stora möjligheter att lyfta fram den passion och kreativitet som utövas i dessa nordiska hotellkök.
Hjortviken Country Club utmanar normen och öppnar hotell utan tv på rummen
Där uppmanas man istället att lägga mer tid på annat i livet, med fokus på god mat, musik, gemenskap och uteaktiviteter i vacker omgivning.
Nordens högst belägna restaurang och tio andra nyheter från Göteborg
Ät på 69e våningen, drygt 240 meter upp. Namnet på restaurangen, EXO, är inspirerat av exosfären, det yttersta lagret av vår atmosfär.
Clarion Collection byter namn till Home Hotel
Home until you’re home: 59 % uppskattar hotell som främjar social samvaro, och nära hälften vill ha mer inflytande över maten som serveras.
Pontus Frithiof tar över Bro Hof Slott: Ny mat- och eventdestination öppnar i mars 2025
Krögaren och entreprenören Pontus Frithiof tar över restaurangverksamheten på anrika Bro Hof Slott Golf Club från och med årsskiftet.
Michael Andersson är Årets Kock 2024
Totalt tävlade de sex finalisterna i tre finalmoment under dagen, som tillsammans med en metodbedömning avgjorde vem som tog hem titeln.
