Ottawa Tourism har inlett ett banbrytande samarbete med La Tablée des Chefs för att maximera återvinningen av mat från eventindustrin. Initiativet, som är det första i sitt slag mellan La Tablée des Chefs och en DMO i Kanada, understryker Ottawa Tourism’s engagemang för hållbarhet och socialt ansvar. I synnerhet syftar initiativet till att minska matsvinnet och ta itu med livsmedelsosäkerheten i samhället.

Det nya programmet utrustar platser som är värdar för stora evenemang, inklusive internationella kongresser, med verktyg för att underlätta donation av överskottsmat till lokala samhällsorganisationer. La Tablée des Chefs har ett nära samarbete med donatorer och samhällsgrupper för att säkerställa en hållbar, säker och organiserad process för matåtervinning, som sömlöst integreras i de deltagande evenemangsplatsernas verksamhet.

”Det här partnerskapet är ett viktigt steg framåt i vår strävan att bygga en mer motståndskraftig och hållbar turist- och evenemangsindustri”, säger Michael Crockatt, vd och koncernchef för Ottawa Tourism. ”Vi är stolta över att samarbeta med en så begåvad och omtänksam organisation som La Tablée des Chefs, med vilken vi vet att vi kan göra en meningsfull insats på både miljömässiga och sociala fronter för att bidra till ett bredare välbefinnande i vårt samhälle.”

Jean-François Archambault, grundare och vd för La Tablée des Chefs, tillägger: ”Ottawa Tourism’s ledarskap uppmuntrar oss att vara den första destinationsorganisationen som direkt ansluter sig till våra ansträngningar för att flytta eventindutrin i rätt riktning. Matsvinn är ett verkligt problem, och jag är glad att se att vi kan vända det till något så positivt för alla inblandade.”

Ottawa Tourism’s initiativ är utformat för att bygga relationer mellan kongress-, konferens- och eventanläggningar och lokala samhällsorganisationer, vilket ger en direkt länk för att donera överskottsmat. Detta samarbete säkerställer att evenemangsvärdar kan ha en positiv inverkan på destinationens samhälle och veta att deras ansträngningar bidrar till en större sak.

Ottawas Destination Stewardship Plan betonar turismens behov av att lyfta fram hållbarhet och socialt ansvar. Detta program är i linje med planens mål och visar Ottawa Tourism’s engagemang för att ta itu med livsmedelsosäkerhet genom att fungera som en länk och facilitator mellan gästfrihetspartners och La Tablée des Chefs.

Mer information finns på Ottawa Tourism’s webbplats.