platsannonser
Akademikonferens
söker Projektkoordinator till kontoret i Solna.
nyheter
Mässor & Möten
Trädgårdstrender
och tekniska framtidsspaningar på årets Elmia Garden.
skidåkning och möten
Nya storsatsningar i Stöten
Nytt snösystem, fler bäddar och utökad service.
mässor skapar möten
Meetings International
inleder ett nytt internationellt samarbete med en mässa i Jakarta.
event skapar möten
Karlstad CCC
storsatsar på mat och dryck.
hållbarhet
Meetx
har miljödiplomerat ECOC Conference 2017.
Varde ljus
Ljusevangelisten Svante Pettersson
talar på Light & Design.
events skapar möten
Halmstad
står värd för Jazzfesten 2018.
på nytt uppdrag
David Bergling
ny vd på designhotellet Nordic Light.
mässor skapar möten
Scandinavian Expo
öppnar vid Arlanda 2019/2020.
På nytt uppdrag
Joakim Lempiäinen
ny hotelldirektör på Scandic Lugnet Falun och Scandic Borlänge.
RSS
rss_icon
Länkar
ACC restaurang först att bli Svanenmärkt i Västerås

I restaurang Ovalen på Aros Congress Center är kaffet numera grönt. De 175 000 koppar som serveras varje år är nämligen helt ekologiska och en del av ett miljöprojekt som bedrivits bakom kulisserna länge. Nu - som första restaurang i Västerås - har Ovalen blivit Svanenmärkt.

– Vi har sedan 1993 arbetat med miljöfrågor och började redan då med källsortering. Vi är nu stolta över att vara den första restaurangen i Västerås som blir Svanenmärkt, säger Meeri Jähresten. Med Svanencertifieringen kan vi tydliggöra för våra gäster och andra intressenter att vi aktivt arbetar med miljöfrågor.

– Trots att en del av kravet för att bli Svanenmärkt är att minska restaurangens energiförbrukning, vibrerar det av energi och engagemang i Ovalen. Alla i personalstyrkan berörs och jobbar aktivt med det grönfärgade helhetstänk som genomsyrar verksamheten. Från gräsrotsnivå med spolkranar som inte slösar vatten, till inköp av ekologiskt kaffe och övervakning av leverantörernas transporter. Att involvera och utbilda personalen har varit en viktig del av Ovalens framgångsrecept. Det kan cateringansvarig Jocke Heinebro som gått en kurs i eco-driving intyga: ”Kursen har gett mig ett helt annat körsätt där vi sparar både miljö och pengar”.

Hittills har endast cirka 35 restauranger lyckats bli Svanenmärkt i Sverige, varav Ovalen är den första i Västerås. När verksamheten väl blivit Svanenmärkt höjs kraven ytterligare vart fjärde år för att utvecklingen mot ett hållbart samhälle ständigt ska drivas framåt.

-----------------------------------------------------------------------------------------

Om Aros Congress Center

Konferensanläggning i Västerås som erbjuder 38 konferenslokaler, kongresshall för 1 007 personer, 650 kvm evenemangshall, två restauranger i egen regi, 2 000 kvm utställningsyta och 1500 parkeringsplatser - allt under ett tak.